Yemek risalesi
Abstract
Description
Yazı alanı: 145x70 mm., Satır sayısı: 19., Yazı: Nesih., Kağıt çeşidi: CB filigranlı., Cilt, tezhip özelliği: Söz başları kırmızı mürekkeple belirlenmiştir. Kenarları siyah meşin, ebru kâğıt kaplı mıklebli dağınık bir cildi vardır., Yazma eser., Nadir eserdir., Yedi bölümden oluşur. 41a'da Teşrifatı Nacim Efendi kebab ve yahnisinin ayrıca tarifi vardır. Metin eski harfli Türkçedir.
Keywords
Mutfak ve Yemek Kültürü, El Yazmaları, Nadir Eserler